Speisen- und Getränkekarte

Unsere Preise sind Endpreise in Euro.
Das Bedienungsgeld und die gesetzliche Mehrwertsteuer sind enthalten.
Bezahlung mit ec- und Kreditkarte ist möglich.

Englische Speisekarten sind vorhanden.

Unsere Speisekarte wechselt je nach Marktangebot und Saison (Gerichte je nach Jahreszeit: Bärlauch, Spargel, Pilze, Wild, Martinsgans …) täglich.
Bitte haben Sie Verständnis, dass es sich bei der nachfolgenden Auflistung nur um einen Auszug aus unserer wechselnden Tageskarte handelt.
Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage die aktuellste Version.


Vorspeisen

Vorspeisenteller Albrecht-Dürer-Stube 6,90
3 Nürnberger Bratwürstchen auf Sauerkraut 2,80
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln 4,00
Blattsalate mit Minifleischküchle und dreierlei Soßen 4,80
Kürbisrahmsüppchen mit Kürbiskernöl und Röstbrotwürfeln 4,00
Meerrettichcremesuppe mit Räucherlachsstreifen u. Röstbrotwürfeln 4,00
Fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran 2,80

Hauptspeisen

Unsere Spezialität: Ofenfrisches Schäufele mit Apfelblaukraut und rohem Kloß 10,20
Gemüserahmnudeln mit Käse und Salatteller 7,50
Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln und Salat 7,50
Hausgemachte Bandnudeln mit Pilzen, Gemüsewürfeln, Kräutern und Salat 8,50
Puten-Cordon bleu, Saisongemüse, Röstkartoffeln 9,80
Rumpsteak Strindberg mit Senf-Zwiebel-Kruste, Saisongemüse und Röstkartoffeln 14,50
Lammrückenfilet, Saisongemüse und Backers 15,50
Ragout vom fränkischen Reh mit Preiselbeersoße, Blaukraut und Spätzle 10,80
Senfrahmlendchen mit Kloß und Salat 11,00
“Noris”-Teller: 3 Lendchen und 2 Nürnberger Würstchen im Frankenwein-Essig-Zwiebelsud, Brot 9,80
10 Nürnberger Bratwürstchen im Zinnherz, Senf, Meerrettich, Brot 6,80
6 Nürnberger Bratwürstchen mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 6,80
8 “Blaue Zipfel”: sauer zubereitete Nürnberger Würstchen, Brot 6,80
Hausgemachte Sülze, Zwiebeln, Röstkartoffeln 6,00
Wallerfilet mit Meerettichsoße, Petersilienkartoffeln und Salat 12,50
Frischer Seefisch (gebraten) mit Salatteller 9,80
Räucherlachs, Meerrettich geschwefelt, Backers und Salat 9,80

Nachspeisen

Desserteller “Albrecht-Dürer-Stube” 5,60
Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanillesoße und Vanilleeis 4,60
Bayrische Creme mit Beerenragout und Vanilleeis 4,40
Creme Brulee (gebrannte Vanillecreme) mit Vanilleeis 4,40
Fränkische, warme Zimtzwetschgen mit Zimtlikör und Vanilleeis 4,40
Zweierlei Karamellcreme mit Walnußrahmeis 4,40
Blauschimmelkäse mit Birne und Feigensenf 4,40
Ziegenkäse im Kräutermantel mit Balsamicoreduktion 4,40

Bitte fragen Sie nach unserer zusätzlichen Dessertkarte!

Getränkekarte:

Aperitifs 5 cl

Unser Haustrunk: Ingwerlikör mit Sekt aufgegossen 0,1 l 3,60
Walderdbeer- oder Schlehenlikör mit Sekt aufgegossen, 0,1 l 3,60
Franken Sekt trocken, 0,1 l 3,60
Aperol, Campari,italienische Produkte 3,60
Pernod, französisches Produkt mit Anis 3,60
Sherry, spanisches Produkt 3,60
Portwein weiß oder rot, portugiesisches Produkt 3,60

Schaumweine – Sekt 0,75 l

Rieslaner Brut, Guttsekt, trad. Faschengärung 25,00
“Broseggo”, Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, trocken
Weingut Richard Schmitt, Randersacker
14,00

Alkoholfreie Getränke

Teinacher Mineralwasser, medium, 0,75 l 4,40
Teinacher Mineralwasser, medium, 0,33 l 2,20
Teinacher Mineralwasser, still, 0,25 l 2,00
Fanta Orange, Sprite Zitronenlimonade, 0,2 l 1,30
Spezi, koffeinhaltig, 0,4 l 2,50
Coca-Cola, koffeinhaltig, 0,4 l 2,50
Apfelsaft, 0,2 l 1,30
Apfelsaftschorle, 0,4 l 2,60
Johannisbeer-, Kirsch- oder roter Traubensaft, 0,2 l 2,00
Orangensaft, 0,2 l 1,60
Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water, chininhaltig, 0,2 l 2,20
Landwehr-Bräu, alkoholfreies Bier, 0,5 l 3,00

Heißgetränke

Cappuccino 2,20
Espresso 1,80
Kaffee 2,00
Becher Milchkakao 2,00
Glas Tee 1,80
Glühwein 2,50

Landwehr-Bräu Fassbiere 0,5 l

aus der Privatbrauerei Wörner, Reichelshofen bei Rothenburg o.d. Tauber.
Schon seit 1951 servieren die Höllerzeders in der Albrecht-Dürer-Stube eine “echte Halbe” – also 1/2 Liter Bier:

Landwehr-Bräu, Bier hell 3,00
Landwehr-Bräu, Altfränkisch dunkel 3,00
Landwehr-Bräu, Toppler Pils 0,4 l 2,80
Landwehr-Bräu, Toppler Pils 0,25 l 1,80

Weizenbiere 0,5 l-Flasche

aus der Weizenbierbrauerei Gutmann, Titting
Gutmann Hefeweizen: hell, dunkel, leicht oder alkoholfrei 3,00

Offene Weine im 0,25 l-Glas, aktuelle Jahrgänge:

Frankenweine weiß 0,25 l:
Erzeugerabfüllung: Weingut Richard Schmitt, Randersacker:
Randersackerer Pfülben, Riesling Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat 4,20
Randersackerer Ewig Leben, Silvaner Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat 4,20
Randersackerer Sonnenstuhl, Kerner Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat 4,20
Weingut Christoph Steinmann, Somerhausen:
Sommerhäuser Ölspiel, Silvaner, trocken, Qual.b.A. 4,20
Sommerhäuser Ölspiel, Bacchus, halbtrocken, Qual.b.A. 4,20
Sommerhäuser Ölspiel, Müller-Thurgau, trocken, Qual.b.A. 4,20
Frankenweine rot 0,25 l:
Weingut Christoph Steinmann, Sommerhausen:
Sommerhäuser Ölspiel, Spätburgunder, trocken, Qual.b.A. 4,80
Sommerhäuser Ölspiel, Domina, trocken, Qual.b.A. 4,80
Sommerhäuser Ölspiel, Schwarzriesling, trocken, Qual.b.A. 4,80
Weingut Richard Schmitt, Randersacker:
Richard Schmitt: KS Kaspar Schmitt, trocken, Qual.b.A. 4,20
Weingut Christoph Steinmann, Sommerhausen:
Rotling, Rosé, halbtrocken, Qual.b.A. 4,20
Genossenschaftskellerei Rosswag-Mühlhausen, Württemberg:
Rosswager Halde, Trollinger, trocken, Qual.b.A. 4,20
Lenz-Moser, Krems, Österreich:
Wachauer Zweigelt, trocken, Qual.b.A. 4,20
Bersano Cav. Dario, Italien:
Barbera d´Asti, D.O.C. 4,80
I.G.T., Brixio, Italien:
Merlot 4,80

Bitte fragen Sie nach unserer Bocksbeutelkarte!

Spirituosen 2 cl aus unserer großen Auswahl an der Theke:

Auszug:
Holunder, Vogelbeere 4,20
Apfel-, Weinhefebrand aus dem Holzfass 4,20
Edle Brände aus dem Hause Etter-Kanton Zug/Schweiz:
Kirsche, Williams, Pflaume, Himbeere 3,70
Aus dem Fränkischen:
Walnuss, Haselnuss, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Mirabelle 3,70
Schlehe, Zwetschge, Quitte, Himbeere, Obstler 2,30
Williams-Christ-Birnenbrand 2,30
Cognac oder Armagnac, Frankreich ab 3,60
Grappa, Italien ab 3,30
Linie Aquavit, Norwegen 2,20
Whisky, Schottland ab 2,70

Bitter- und Kräuterliköre 2 cl:

Cointreau, Grand Marnier 2,20
Ingwer, Holunder, Schlehe, Walderdbeere 2,20
Streitberger Bitter, Ramazotti, Fernet Branca 2,20